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Chinesisch

Bei Gigi Sushi präsentieren wir unseren Kunden aus Thalwil oder Wädenswil gerne unsere exklusiven Sushi Spezialitäten. Doch als renommiertes Asiatisches Restaurant führen wir auch verschiedenes anderes Asiatisches Essen.

Die chinesische Küche ist neben den leckeren Sushi-Spezialitäten und dem typisch thailändische Essen, das auch in vielen Schnellrestaurants oder als Asiatisches Take Away serviert wird, das beliebteste Asian Food. 

Selbstverständlich sind die besten chinesischen Spezialitäten auch bei uns als Home Delivery oder zum Abholen erhältlich.

Gerne stellen wir Ihnen die typisch chinesische Küche hier vor.

Bekanntestes Requisit der chinesischen Küche: die Essstäbchen

Häufig versuchen Europäer, wenn sie Asiatisch bestellen, das Essen mit Stäbchen zu essen. Das sorgt häufig für Erheiterung, da das aufgrund fehlender Übung oftmals nicht auf Anhieb klappt. Da die Chinesen mit Stäbchen essen, was sie natürlich von klein an üben, muss auch das Essen in passenden Stückchen oder Würfeln serviert werden, damit es sich bequem mit den Stäbchen greifen lässt.

Zutaten von Frühstück, Mittag- und Abendessen

Das Frühstück beinhaltet häufig einen Getreidebrei und gedämpfte Weizen- oder Sesambrötchen. Auch gebratene Weizenfladen sind beliebt. Mittags gehört unbedingt Reis dazu, auch hier werden Brötchen sowie eine Suppe gereicht. Mindestens ein oder zwei weitere Gerichte gehören ebenfalls zu einem chinesischen Mittagessen dazu.

Am meisten Wert legen die Chinesen auf das Abendessen, das gemeinsam zubereitet und eingenommen wird. Besonders an Festtagen gibt es sehr viele Spezialitäten, die sich je nach geografischer Region unterscheiden. Tee gehört zu jeder Mahlzeit dazu. Alkohol wird hauptsächlich zu besonderen Anlässen oder zur Begrüssung und zum Abschied getrunken.

Die verschiedenen Regionalgerichte

Je nach geografischer Lage und verfügbaren Lebensmitteln haben sich unterschiedliche Küchen entwickelt, wie beispielsweise:

Kantonesisch (Guangdong)

Hier lieben die Menschen das Schmoren und Dämpfen oder Braten. Es wird viel mit Sossen gearbeitet und die Gerichte sind mild, zart und schmecken leicht süsslich. Beliebt und bekannt sind beispielsweise die Kantonesischen Krabbenteigtaschen „Sum“. Ausserdem gibt es viele Gerichte mit Hühnchen und Reisnudeln.

Min

Diese Küche stammt aus Fujian und kombiniert häufig Süss und Sauer. Sie ist sehr würzig und süss und arbeitet gerne mit Pfeffer und Senf. Besonders gerne isst man hier Suppen. Alle Gerichte werden kurz angebraten, aber auch gebacken, gegrillt, frittiert oder mit rotem Reiswein verkocht. Die Küche ist besonders vielfältig und in ganz China bekannt.

Shandong (Lu)

Diese Küche ist die am weitesten verbreitete Küche Chinas. Sie legt Wert auf frische Zutaten und ist leicht salzig. Es gibt sehr viele Meeresfrüchte und auch Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Kohl, Pilze und Zwiebeln. Die Köche greifen hauptsächlich zu zwei Zubereitungsarten: Bao = schnell braten und Pa = goldbraun anbraten und Sosse hinzufügen.

Sichuan

Hier werden die Gerichte vor allem schnell gebraten, aber auch gebacken oder gedämpft. Die gesamte Küche ist säuerlich und vor allem sehr scharf, da in Sichuan Pfeffer wächst. Auch Chili wird gerne verwendet. Beliebtestes Beispiel für diese Küche ist das Kung Pao Huhn. Neben Huhn sind auch Ente und Fisch beliebt.

Su (Jiangsu)

Diese Küche aus der Provinz Jiangsu ist frisch, nur wenig süss oder salzig und kommt in China immer noch bei Staatsbanketten zum Einsatz. Sie verwendet viele saisonale Gemüsesorten sowie frischen Fisch und Meeresfrüchte. Die Gerichte werden gerne gedämpft oder überbacken, sowie in Lehm geschmort und am Spiess gegart. Hier wird viel mit Bambus und Maronen gearbeitet.

Gigi Sushi bietet nur die in Europa beliebtesten Gerichte an

Unseren Kunden aus Adliswil und Pfäffikon SZ bieten wir leckeres Chop Suey in verschiedenen Varianten (Ente, Huhn, Rind, Schwein) sowie die scharfe Szechuan-Suppe an. Die Gerichte sind typischerweise sehr scharf.

Sie können bei uns wählen zwischen Japanisch, Chinesisch und Thai. Alle Gerichte bieten wir im Lieferdienst oder als Take Away an. Gerne können Sie Ihre Bestellung online senden.